por
Mariana Campos
Semana Sem Carne convidou as pessoas a refletirem sobre como
nossos hábitos alimentares causam impactos na nossa saúde, no planeta e
nos animais
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Bolinho
de jacalhau oferecido no lançamento da Semana Mundial Sem Carne, que
desafiou os participantes a tirarem a carne e demais produtos de origem
animal do prato por sete dias. © Tuane Fernandes / Greenpeace
Entre os dias 17 e 23 de junho, o Greenpeace, a Sociedade Vegetariana Brasileira e a Mercy for Animals promoveram a Semana Sem Carne
com um pacote recheado de informações, receitas e curiosidades sobre o
tema. Churrasco vegano na periferia, evento na Avenida Paulista com
direito a degustação de bolinho de “jacalhau”, episódio de podcast e lives
estimularam as pessoas a pensarem sobre como nossos hábitos alimentares
causam impactos na nossa saúde, no planeta e nos animais.
Foi uma semana colorida, saborosa e divertida, mas também difícil. Afinal, para
muita gente, deixar a carne de lado significa abrir mão de algo tão
habitual quanto escovar os dentes. Por isso, parabenizamos a todas as
pessoas que aceitaram o desafio de ficar sete dias longe da proteína
animal.
Se você não conseguiu ir até o fim,
não tem problema! O mais importante foi o fato de ter tentado. De
qualquer forma, foi uma oportunidade para refletirmos sobre aquilo que
colocamos em nosso prato e a necessidade de sensibilizar cada vez mais
as pessoas sobre os impactos negativos da produção de proteína animal.
“A produção de pecuária e soja, que
serve para fazer ração animal, é um dos principais motivos de
desmatamento, e o desmatamento é a maior encrenca que a gente tem no
Brasil do ponto de vista de emissão de gases do efeito estufa, que geram
algo que a gente chama de mudanças climáticas ou superaquecimento
global”, alerta Adriana Charoux, da campanha de Florestas do
Greenpeace.
Monica Buava, gerente de campanhas da
Sociedade Vegetariana Brasileira, mostra que uma dieta rica em vegetais é
sinônimo de saúde. “A gente tem estudos mostrando que uma alimentação
baseada em vegetais pode ser feita por qualquer pessoa,
independentemente da faixa etária. Antes, a gente tinha aquela ideia de
que alimentação vegana é coisa para fraco. Hoje, a gente tem
esportistas, atletas de alta performance mostrando que é possível e
benéfico”.
O
respeito à vida de outros seres também foi debatido ao longo da Semana
Sem Carne. “Nós acreditamos que você vai conseguir fazer a diferença
para a vida de milhares e milhares de animais com o que você coloca no
seu prato. São atitudes muito simples que a gente pratica a cada três
horas, pensando e rastreando a origem dos alimentos”, diz Sandra Lopes, diretora da Mercy for Animals.
Assista ao vídeo sobre a Semana Sem Carne:
Alimentação saudável para todas as pessoas
Uma alimentação saudável deve ser
direito de todos, não um privilégio de poucos. Pensando nisso,
promovemos um churrasco vegano em parceria com a Agência Solano Trindade,
em Campo Limpo, periferia de São Paulo, abrindo as portas para todas as
pessoas que desejavam descobrir novas opções de consumo de vegetais.
Alex Barcellos, produtor cultural da
Agência Solano Trindade, vê com bons olhos a oportunidade de fazer um
churrasco vegano para quem está acostumado a fazer apenas churrascos de
carne. “É muito importante a gente trazer a oportunidade de compartilhar
com as pessoas da periferia essa relação da comida e saúde. As pessoas
têm o livre arbítrio de consumir o que quiserem, a gente só precisa
tentar trazer uma equidade maior”, ele diz. Para Alex, falta uma
reflexão sobre a relação entre ausência de comida saudável e a
quantidade de açougues e farmácias que abrem na periferia.
Encontrar opções veganas fora de casa e
ter tempo para cozinhar foram algumas das maiores dificuldades
enfrentadas pelos nossos desafiados. Por isso, além da mudança
individual, chamamos a atenção para a responsabilidade que empresas e
governos têm de ampliar a oferta de produtos sem carne e derivados.
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Churrasco
vegano na periferia de São Paulo mostra que um mundo criativo de
sabores, sem carne, é possível © Tuane Fernandes / Greenpeace
Artistas e influenciadores desafiados
O empenho de artistas e influenciadores em participar da Semana Sem Carne também foi algo bonito de ver.
A influenciadora Sofia Menegon, por
exemplo, fez publicações diárias sobre as razões pelas quais se tornou
vegana e as mudanças que acontecem no meio ambiente e na saúde quando se
deixa a carne de lado. Já o ator Wagner Santisteban contou sobre suas
dificuldades em parar de comer carne, pois a proteína animal está
presente em todos os lugares. Cecília Papi relatou que o processo era
mais fácil quando estava em casa. E a atriz Maeve Jinkings, que é
vegetariana, se desafiou a abandonar os ovos. Ela disse que, por conta
disso, ficou mais criativa em suas refeições matinais.
E aí, que tal levar novos hábitos para
os próximos dias, semanas, meses e, quem sabe, até mesmo para a vida
inteira? Traga seus amigos, família e amor pra essa jornada de mudança.
Assim, você ajuda a promover um mundo mais justo, sustentável e saudável
para todos — começando por você.
sobre o(a) autor(a)
Jornalista do Greenpeace Brasil em Brasília. Colabora na campanha
contra agrotóxicos, é vegana e gosta de andar descalça na floresta.
Começou a abraçar árvores ainda criança e não parou mais.