Quarentena sem carne

por Greenpeace Brasil

Nova publicação do Greenpeace traz receitas para você enfrentar o isolamento de forma saudável e refletir sobre a alimentação que queremos quando a crise passar

Uma alimentação sem carne é melhor para a sua saúde e para o planeta © Divulgação

A epidemia da Covid-19 no Brasil levou grande parte da população a ficar em casa, para proteger a si mesmo e os outros. O isolamento social pode ser difícil por vários motivos, dentro da realidade de cada pessoa.
Nós queremos te ajudar a passar por essa grave crise mundial da melhor forma possível, ao mesmo tempo em que seguimos na luta por um planeta mais verde e justo. Pensando nisso, criamos o  “Quarentena Sem Carne”, um pequeno livro gratuito com várias receitas fáceis, saborosas e nutritivas.
Elas foram sugeridas por chefs, nutricionistas e influenciadores que defendem uma boa alimentação para te ajudar a lidar com a ansiedade, se manter em forma, entreter as crianças e, claro, descobrir novos sabores e ingredientes durante este período em casa.

Torta de abóbora, por Elisa Fernandes

Todas as receitas são vegetarianas ou veganas porque, para quem pode escolher o que comer, o Greenpeace incentiva a redução drástica do consumo de carne e derivados. É pela nossa saúde, pelos animais e pelo meio ambiente! Afinal, a agropecuária é hoje uma das principais causas do desmatamento de florestas no mundo e responsável por cerca de 60% das emissões dos gases do efeito estufa que provocam as mudanças climáticas.

Como diz Adriana Charoux, nossa porta-voz da campanha de Florestas, o impacto do modelo atual de produção agrícola no Brasil, especialmente de proteína animal, é um dos maiores problemas, e por isso precisamos buscar as soluções.

“Tornar viável a diminuição ou substituição da “mistura” nossa de cada dia por alimentos nutritivos, à base de plantas, é parte da solução que governos e empresas têm o dever de estimular, como direito de todos e não um luxo para poucos. Para nós consumidores, em meio à quarentena que nos tira da zona de conforto, fica o convite para embarcarmos nessa aventura gastronômica e se abrir para experimentar novos sabores”.

Fica também um convite à reflexão sobre um futuro melhor e mais justo para quando a crise do coronavírus passar. O sistema alimentar e econômico atual coloca as  populações mais vulneráveis em constante fragilidade, como agora. Mudanças na forma como consumimos nossa comida  são o primeiro passo para provocarmos as modificações estruturais que precisamos. E todos nós somos responsáveis por isso — cidadãos, governos e empresas.

Você pode aproveitar o feriado de Páscoa para colocar a mão na massa com os ingredientes sem carne. Mesmo que não seja uma pessoa religiosa, reduzir o consumo de proteína animal vai fazer bem para a sua saúde e a do planeta.

Baixe gratuitamente o livro de receitas:

Quarentena sem carne
Receitas saborosas e nutritivas para aguentar firme o isolamento social